De acordo com levantamentos do Cepea, a carne suína registrou perda de competitividade em julho em relação às suas principais substitutas, como a carne bovina e de frango. Os pesquisadores atribuem esse cenário às quedas menos intensas no preço médio da carcaça especial suína, quando comparadas às reduções observadas na carcaça casada bovina e no frango resfriado. Esses dados foram coletados no atacado da Grande São Paulo, com base nas médias de junho.
No mercado doméstico, o Cepea destaca que os recuos nas cotações do animal vivo não têm sido suficientes para estimular a demanda pelos cortes suínos. Essa dinâmica reflete desafios para o setor, que enfrenta uma concorrência acirrada das proteínas alternativas, impactando a cadeia produtiva como um todo.
Os indicadores sugerem a necessidade de monitoramento contínuo, especialmente em um contexto econômico onde variações de preços podem influenciar o consumo e a inflação de alimentos no país.
