Em Apucarana, no norte do Paraná, a microempresária Paula de Alcântara, de 40 anos, encontrou uma forma inovadora de capitalizar o sucesso do “morango do amor”, transformando-o em “capivara do amor”. Inspirada no animal simbólico do estado, ela criou um doce com morango, brigadeiro de leite em pó e cobertura crocante de açúcar no formato de capivara. A ideia surgiu de forma despretensiosa, mas uma publicação nas redes sociais acumulou mais de dois milhões de visualizações, gerando uma avalanche de mensagens e pedidos de todo o Brasil.
Paula, que nunca havia trabalhado com a calda de açúcar antes, iniciou a produção há uma semana com apenas 20 unidades como teste. O sucesso foi imediato: todos os doces se esgotaram rapidamente, levando-a a aumentar a fabricação para 50 e depois 80 unidades, todas vendidas em pouco tempo. Ela e sua filha, Amora de Alcântara, de 16 anos, produzem os itens em sua cafeteria local, e planejam expandir a operação para atender à demanda crescente.
Conhecida por outros produtos temáticos como o “capistel” – pastel no formato de capivara –, Paula relata feedbacks positivos sobre o sabor e a originalidade do doce. Embora não tenha produzido a versão tradicional do morango do amor, ela já vislumbra novas ideias gastronômicas com o tema capivara, aproveitando o hype que impulsionou as vendas de morangos no Paraná, com produtores registrando filas de espera de até três semanas.
